郑州金水戒酒医院是正规的。它是由河南省卫计委批准成立的自愿戒酒医疗机构，具备合法的医疗执业资质。医院在戒酒领域拥有一定的声誉和专业性，拥有一支经验丰富的医疗团队和先进的诊疗设备，能够为患者提供有效的戒酒治疗。

同时，郑州金水郑州戒酒中心，在饮食上辅助戒酒，在饮食上要吃清淡的食物，多吃富含维生素和蛋白质的蔬菜水果等营养食物，如胡萝卜，西红柿，小米粥及豆制品。也可以做些嗜酒者喜欢吃的清淡一些的饭菜，这样让嗜酒者吃饱饱的可以有效的帮助戒酒。戒酒医院注重患者的隐私保护和心理健康，采取综合治疗的方法，结合药物治疗、行为疗法、心理干预等多种手段，全方位、多角度地改善患者的症状，帮助患者戒除'一个人光喝酒怎么办?'酒瘾，重塑健康。

因此，郑州金水戒酒医院是一家正规的戒酒医疗机构，可以为患者提供专业的戒酒治疗服务。