酒精对胃黏膜损伤后，主要使人体维生素B族缺乏。因此，无论是有暂时酒精类问题，还是酒精中毒，或是在戒酒过程中，都需要大量补充B族维生素。

    B族维生素不足是酒精中毒的主要原因。很多酗酒者往往因为不了解营养的重要性采用了一些非正确的方法，如经常喝大量的咖啡，把体内的B族维生素冲洗掉；或吃太多的糖，过度刺激胰岛素的分泌，使血糖降低。改善营养有助于对酗酒的戒除，很多戒酒成功的人说，他们摄取一定量的B族维生素，就不再有喝酒的欲望了。
  
    富含B族维生素的食物有粗粮、杂粮、全麦面包、动物内脏、瘦肉、燕麦、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。需要强调的是，多余的B族维生素不会贮藏于体内，会完全排出体外。所以，戒酒的人郑州戒酒中心（郑州金水脑康中医院）,大量的饮酒会使人没有食欲，从而就会减少食物的摄入，大量饮酒会损伤肝细胞，影响肝功能，过量饮酒还会造成酒精中毒，酒精性脂肪肝等等，严重的时候还可能发展成酒精性的肝硬化，急性酒精中毒可能还会造成胰腺炎的形成。要特别注意对B族维生素的补充。家人为酗酒者可以设计这样的菜单及营养食品，每天6餐少量高蛋白的饮食，在每一餐的中间，补充强化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、钙及镁等。

   郑州戒酒中心中医戒酒科的全体员工衷心地希望每一位酗酒者能够接受戒酒，恢复健康生活。